Valmieras salāti
Valmieras salāti – leģendāra recepte kopš 1969. gada. Tikai siers, olas un marinēti gurķi ar majonēzi un tomātu mērci. Vienkārši, gardi un īsti svētku salāti.
Sastāvdaļas
- 300 g siera Holandes, Tilzītes vai cits klasiskais siers
- 6 gb vārītas olas M vai L, izmēram nav nozīmes
- 4 gb vidēji lieli marinēti gurķi
- 150 g majonēze
- 4 ēdk. tomātu mērce
- sāls pēc garšas
- zaļumi dekoram
Instrukcija
- Vispirms sarīvē gurķus uz rupjās rīves. Ļauj tiem brīdi pastāvēt un atsuloties, kamēr pārējās sastāvdaļas tiek sagatavotas.
- Citā bļodā sarīvē sieru uz smalkās rīves.
- Sieram klāt pierīvē olas uz rupjās rīves daļas.
- Sarīvētajiem gurķiem nospiež lieko šķidrumu un liek tos klāt pie siera un olām.
- Pievieno majonēzi un tomātu mērci. Visu kārtīgi samaisa. Pēc garšas pievieno sāli.
- Dekorē ar svaigiem zaļumiem (pētersīļa lapiņām vai dillēm).
Piezīmes
- No šī daudzuma sanāk daudzuma nedaudz virs kilograma.
- Gurķus var griezt arī smalkās strēmelēs nevis rīvēt.
- Tomātu mērces vietā var izmantot aso tomātu mērci vai tomātu mērci ar citu garšas niansi. Tomātu mērci var arī aizvietot ar 2 ēdamkarotēm tomātu pastas.
- Daļu majonēzes var aizstāt ar skābo krējumu.