Dateļu un banānu maize
Ja mājās ir pārgatavojušies banāni, nesteidz tos izmest – tie šeit ir vislabākie! 🍌Sātīga un salda uzkoda, turklāt bez pievienota rafinētā cukura. Īstā recepte, lai garšas kārpiņas uzgavilētu un sirdsapziņai nebūtu pārmetumu.
Kā pagatavot banānu un dateļu maizi?
Šīs dateļu-banānu maizes noslēpums ir ļoti gatavi banāni un iepriekš izmērcētas dateles. Tie palīdz saldajai maizei jeb kēksam iegūt izteiksmīgu garšu un patīkamu, mitru tekstūru.
Dateļu banānu maize
Mīksts, sulīgs un dabiski salds banānu un dateļu kēkss, kas pagatavojams no vienkāršām sastāvdaļām. Nogatavojušies banāni un dateles piešķir kēksam patīkamu saldumu, bet kanēlis – siltu, mājīgu garšu. Lieliska izvēle brokastīm, launagam vai uzkodai līdzi ņemšanai.
Aprīkojums
- Garena cepšanas veidne
Sastāvdaļas
- 2 gb nogatavojušies banāni
- 150 g dateles
- 125 ml karsta ūdens
- 1 tējk. soda
- 2 gb olas
- 85 ml kokosriekstu eļļa vai cita eļļa bez izteiktas garšas
- 240 g kviešu milti
- 1 tējk. cepamā pulvera
- šķipsniņa sāls
- ½ tējk. kanēlis
Instrukcija
- Dateles (bez kauliņiem) sagriež mazākos gabalos un liek karstumizturīgā. Uzber tējkaroti sodas un pārlej ar karstu, tikko uzvārītu ūdeni. Noliek malā.
- Ieslēdz cepeškrāsni uz 180℃.
- Palielā bļodā liek mazākos gabalos sadalītus banānus. Saspaida ar dakšiņu (var izmantot arī rokas blenderi, tas noderēs arī datelēm).
- Pievieno abas olas un samaisa, lai olas sajaucas ar banāniem.
- Pievieno izkausētu kokosriekstu eļļu vai pielej citu eļļu bez izteiktas garšas (piemēram, vīnogu kauliņu, rafinētu saulespuķu eļļu).
- Citā bļodā nosver miltus, pievieno šķipsnu sāls un kanēļa, kā arī tējkarotu cepamā pulvera.
- Atgriežamies pie datelēm. tās vai nu sablendē ar rokas blenderi vai saspaida ar kartupeļu stampiņu. Dateļu masu pieliek pie banānu masas.
- Pieber nosvērtos miltus klāt bļodā pie mitrajām sastāvdaļām. Visu samaisa, līdz nav palikuši miltu kunkuļi.
- Garenā cepšanas veidnē ieklāj cepamo papīru vai arī veidni ietauko un lej tajā sagatavoto mīklas masu.
- Liek cepeškrāsnī 180℃ vidējā nodalījumā vai nedaudz zemāk un cep 45-50 min. Gatavību pārbauda ar koka iesmiņu, to iedurot kūkas vidū. Ja, izņemot iesmiņu, pie ta nav pielipusi mīkla, tad izstrādājums ir gatavs.
