Dateļu banānu maize
Mīksts, sulīgs un dabiski salds banānu un dateļu kēkss, kas pagatavojams no vienkāršām sastāvdaļām. Nogatavojušies banāni un dateles piešķir kēksam patīkamu saldumu, bet kanēlis – siltu, mājīgu garšu. Lieliska izvēle brokastīm, launagam vai uzkodai līdzi ņemšanai.
dalīties WhatsApp
nosūtīt e-pastā
Aprīkojums
- Garena cepšanas veidne
Sastāvdaļas
- 2 gb nogatavojušies banāni
- 150 g dateles
- 125 ml karsta ūdens
- 1 tējk. soda
- 2 gb olas
- 85 ml kokosriekstu eļļa vai cita eļļa bez izteiktas garšas
- 240 g kviešu milti
- 1 tējk. cepamā pulvera
- šķipsniņa sāls
- ½ tējk. kanēlis
Instrukcija
- Dateles (bez kauliņiem) sagriež mazākos gabalos un liek karstumizturīgā. Uzber tējkaroti sodas un pārlej ar karstu, tikko uzvārītu ūdeni. Noliek malā.
- Ieslēdz cepeškrāsni uz 180℃.
- Palielā bļodā liek mazākos gabalos sadalītus banānus. Saspaida ar dakšiņu (var izmantot arī rokas blenderi, tas noderēs arī datelēm).
- Pievieno abas olas un ar karoti samaisa, lai olas sajaucas ar banāniem.
- Pievieno izkausētu kokosriekstu eļļu vai pielej citu eļļu bez izteiktas garšas (piemēram, vīnogu kauliņu, rafinētu saulespuķu eļļu).
- Citā bļodā nosver miltus, pievieno šķipsnu sāls un kanēļa, kā arī tējkarotu cepamā pulvera.
- Atgriežamies pie datelēm. Tās vai nu sablendē ar rokas blenderi vai saspaida ar kartupeļu stampiņu. Dateļu masu pieliek pie banānu masas.
- Pieber nosvērtos miltus klāt bļodā pie mitrajām sastāvdaļām. Visu samaisa, līdz nav palikuši miltu kunkuļi.
- Garenā cepšanas veidnē ieklāj cepamo papīru vai arī veidni ietauko un lej tajā sagatavoto mīklas masu.
- Liek cepeškrāsnī 180℃ vidējā nodalījumā vai nedaudz zemāk un cep 45-50 min. Gatavību pārbauda ar koka iesmiņu, to iedurot kūkas vidū. Ja, izņemot iesmiņu, pie ta nav pielipusi mīkla, tad izstrādājums ir gatavs.
Ja vēlas saldāku maizi, tad šajā brīdī pievieno cukuru (lielisks būs brūnais cukurs, bet derēs arī parastais baltais).