Auzu pārslu cepumi
Ja meklē vienkāršu un sātīgu uzkodu skolēnam, ko ielikt līdzi pusdienu kastītē, vai nelielai maltītei pirms treniņa, šie auzu pārslu cepumi ir lieliska izvēle. Tie pagatavojami no vienkāršām sastāvdaļām, un recepti var papildināt ar riekstiem un žāvētiem augļiem, kas šo uzkodu padarīs vēl sātīgāku un vērtīgāku.
Auzu pārslas ir labs šķiedrvielu avots, tāpēc šie cepumi ir sātīgāki par parastajiem saldajiem cepumiem un var palīdzēt sāta sajūtu saglabāt ilgāk. Papildus vari pievienot riekstus, rozīnes, žāvētas dzērvenes vai citus žāvētos augļu, piemest šķipsniņu kanēļa vai piparkūku garšvielas, vai pat pievienot sasmalcinātu tumšo šokolādi, rezultātā iegūstot gan savādāku tekstūru, gan garšu.
Cepumi gluži nebūs svara vērotāju iecienītie — receptē ir sviests un cukurs, kā jau kārtīgam mājās ceptam cepumam pienākas. Taču kopā ar auzu pārslām tā ir sātīga un praktiska uzkoda, ko ērti paņemt līdzi uz skolu, darbu vai treniņu.
Cepumu recepte ir paredzēta apmēram 16 gabaliem, bet to var arī dubultot un sacept vairāk. Pēc tam var ērti uzglabāt vairākas dienas slēgtā traukā. Tādēļ šī ir viena no tām receptēm, ko vērts turēt pa rokai aizņemtos rītos, kad skolēnam vajag ātru launagu vai pašai nepieciešama vienkārša uzkoda pirms treniņa.
Auzu pārslu cepumi
Aprīkojums
- panna un cepamā plāts
Sastāvdaļas
- 300 g pilngraudu auzu pārslas
- 150 g sviests (75g + 75g)
- 100 g cukurs
- 2 olas (M vai L)
- 50 g milti
- ½ tējk. cepamais pulveris
- šķipsniņa sāls
- papildus piedevas pēc izvēles rieksti, rozīnes, žāvētas dzērvenes, šokolādes gabaliņi
Instrukcija
- Uz pannas ber auzu pārslas un 75g sviesta. Uz vidējas uguns grauzdē, pa laikam apmaisot, kamēr ir zeltaini brūnas. Noliek malā atdzist.
- Bļodā sakuļ atlikušo sviestu (75g) ar 100 g cukura. Sviestam jābūt mīkstam, istabas temperatūrā. Kuļ apmēram 3-4 min., līdz sviests kļūst gaišāks.
- Pa vienai pievieno olas. Iekuļ ar miksera zemiem apgriezieniem. Tiklīdz viena ola ir iemaisījusies masā, pievieno otru olu.
- Citā bļodā ieber miltus, pieber šķipsniņu sāls un ½ tējkaroti cepamā pulvera. Ar karoti visu samaisa.
- Miltus iemaisa bļodā pie sviesta, cukura un olu masas. Pieber atdzisušās apgrauzdētās auzu pārslas. Ja vēlas, tad pievieno piedevas (piemēram, sasmalcinātus, apgrauzdētus lazdu riekstus un rozīnes).
- Ieslēdz cepeškrāsni uz 175℃. Liek uz cepamās plāts apmēram pa ēdamkarotei, veidojot apaļu formu un nedaudz pieplacinot no virspuses. Mīkla būs nedaudz drupena un ķepīga, galvenais, nekoncentrēties uz perfekciju. Starp cepumiem atstāj atstarpes. Uz vienas plāts liek 8 gabalus un cep divos piegājienos. Sanāk apmēram 16 gabali.Cep 14-16 minūtes, kamēr kļust zeltaini.
