Triju pupiņu maltīte
Sulīga liellopa gaļa ar sviesta, zaļajām un sarkanajām pupiņām, papriku un ķiplokiem. Ātri pagatavojams, sātīgs ēdiens pannā.
Aprīkojums
- Panna cepšanai
- Katls
Sastāvdaļas
- 250 g svaigas sviesta pupiņas
- 1 bundža konservētas sarkanās pupiņas (240g)
- 250 g svaigas vai saldētas zaļās pākšu pupiņas
- 200 g liellopa filejas steika gabals
- 1 gb sarkanā paprika
- 2 gb ķiploka daiviņas
- zaļumi pārkaisīšanai
Instrukcija
- Katliņā uzliek vārīties ūdeni sviesta pupiņām. Sviesta pupiņas noskalo, nogriež galus un liek verdošā sālsūdenī. Vāra 3-5 minūtes.
- Palielā bļodā ieliek saldētās zaļās pākšu pupiņas.
- Liek uz plīts uzsilt pannu. Tikmēr sagriež liellopa gaļas steiku 1 cm strēmelēs. Uz sakarsētas pannas nelielā eļļas daudzumā apcep 1-3 min. liellopa gaļu. Noņem no pannas, viegli apklāj un noliek malā.
- Paprikai izņem sēklas un sagriež strēmelēs.
- Sasmalcina ķiploka daiviņas.
- Kad sviesta pupiņas ir pavārījušās, tās nokāš un ar verdošo šķidrumu aplej saldētās zaļās pupiņas.
- Uz vidējas uguns pannā, kur cepās gaļa, liek tagad sviesta pupiņas un nokāstas zaļās pupiņas. Pēc minūtes pievieno papriku un ķiploka daiviņas. Visu apcep apmēram 5- 7minūtes.
- Tad pievieno nokāstas un noskalotas konservētas sarkanās pupiņas. Pacep pāris minūtes līdz liekais šķidrums ir iztvaikojis.
- Beigās pievieno apcepto liellopa gaļu un sāli, piparus pēc garšas. Visu viegli apmaisa, lai sastāvdaļas sajaucas un ņem nost no uguns. Pasniedz ar sasmalcinātiem zaļumiem.