1. Ieslēdz cepeškrāsni uz 200C. Sagatavo cepamo plāti - ietauko (ar eļļu vai sviestu) un ieklāj cepamo papīru, ietauko otru pusi un uzkaisa nedaudz miltus (caur sietu uzbirdina plānā kārtā). 
2. Bļodā ieber miltus, kakao pulveri, sāli un cepamo pulveri. Samaisa un noliek malā.
3. Citā palielā bļodā iesit olas (aukstas, tikko no ledusskapja), pieber cukuru un puto ar mikseri, kamēr izveidojas gaiša un gaisīga masa (apmēram 5 minūtes).
4. Olu masai pielej kefīru, citrona sulu un pārtikas krāsu. Maisa vai uz maziem miksera apgriezieniem ieputo.
5. Caur sietu iesijā miltu maisījumu olu masā. Visu ar karoti vai silikona lāstiņu lēnām iemaisa.
6. Lej cepešpannā un izlīdzina pa visu pannu.
7. Cep 200C 12-15 min.
8. Izņem no krāsns un satin rullī no garākās malas (satinu ar visu papīru, jo otra puse papīram ir ietaukota un nepielips). Atstāj atdzist. (Ja maliņa ir sacepusies vairāk un stingra, pa perimetru to nogriež apm.1 cm.)
9. Saputo mīkstu sviestu ar krēmsieru un pūdercukuru. Putoju apm.5 min., kamēr masa kļūst gaiša. Ieliek uz brīdi ledusskapī, apmēram 10-15 min.
10. Kad biskvīta rulete atdzisusi, to attin un smērē krēmsiera masu. Vienmērīgi izlīdzina pa visu biskvītu, atstājot apmēram 1-2 cm neapsmērētu ārmalu. Biskvītu atkal satin (bez cepamā papīra) un liek ledusskapī vai saldētavā.

Piezīmes:

• krāsvielu izmantoju dr.Oetker, kas šobrīd pieejama lielveikalos 10g tūbiņu iepakojumā. Izmanotoju apmēram pusotru tūbiņu (nedaudz atstāju, jo drīz noderēs piparkūku glazūrai). Bet var iztikt ar 10g iepakojumu. 
• pārtikas krāsvielas vietā var izmantot dabīgos augu pulverus (biešu, aroniju, dzērveņu, brūkleņu vai citu sarkanīgas krāsas pulveri). Pulveri vispirms iemaisa miltos. Var izmanot arī biešu vai citu sarkanas krāsas sulu, rezultātā var sanākt citas sarkanas nokrāsas rulete.