1 tējk. agars

400 g rabarberi (apmēram 3 lieli kāti)

100 g cukurs

2 olu baltumi

Rabarberus sagriež nelielos gabaliņos un liek katliņā, uzlej pāris ēdamkarotes ūdens, uzber cukuru un, kad sāk vārīties, pieber tējkaroti agara. Maisot pasautē uz nelielas uguns dažas minūtes, kamēr rabarberi sāk izšķīst. Noņem no uguns, mazliet padzesē un sablendē. Liek ledusskapī atdzesēties. Saputo olu baltumus un viegli iemaisa atdzisušajā rabarberu masā. Liek trauciņos un apēd uzreiz :)