200 ml saldais krējums

2 tējk. (15 g) želatīns

400 g rabarberi (apmēram 3 lieli kāti)

100 g cukurs

Želatīnam uzlej 2 ēdamkarotes auksta ūdens un noliek uzbriest. Rabarberus liek katliņā, uzlej pāris ēdamkarotes ūdens, uzber cukuru un pasautē uz nelielas uguns dažas minūtes, kamēr rabarberi sāk izšķīst. Noņem no uguns, mazliet padzesē un sablendē. Izkausē želatīnu un pievieno rabarberu masai, kārtīgi samaisa. Saputo saldo krējumu un samaisa ar atdzisušu rabarberu masu. Liek trauciņos un atstāj uz vairākām stundām, lai sastingst.